Rua Sebastião Pedro Franceschini, 135 • Parque Via Norte • Campinas
(SP) • (19) 3304.3351 • vegabom@gmail.com
Vegabom Opção Saudável traz para você uma variada linha de produtos veganos saborosíssimos, naturais e saudáveis. Experimente! Você vai se surpreender!
quem _somos
Vegabom Opção Saudável é uma empresa brasileira que está situada na cidade de Campinas/SP e oferece ao mercado alimentos veganos à base de soja não transgênica e grão de bico. Nossos produtos são congelados e prontos para o consumo, livres de qualquer ingrediente de origem animal.
Os alimentos Vegabom são manipulados em ambiente industrial, seguindo rigorosos padrões de higiene e qualidade. Nossos alimentos, que já conquistaram adeptos do vegetarianismo e veganismo, têm obtido ótima aceitação por parte do consumidor em geral, por sua aparência e sabor que remetem a pratos comuns à mesa do brasileiro, como churrasco, peixe, frango, hambúrguer e linguiça.
Um saboroso pão, uma boa salada, muitos picles e um delicioso hambúrguer. Esta receita é sucesso garantido para crianças e adultos na hora do lanche e para o jantar. Encomende agora nosso delicioso Hambúrguer natural vegano e faça sucesso entre seus clientes.
Ingredientes: Proteína de soja texturizada, farinha de seitan, farinha de rosca, água, óleo vegetal, sal e especiarias. Soja não transgênica. Contém glúten. Não contém conservante.
_Hambúrguer de shimeji e shitake vegano
Os cogumelos shimeji e shitake dão ao nosso hambúrguer um maravilhoso sabor que vai conquistar você.
Ingredientes: Hambúrguer de shimeji e shitake: Proteína de soja texturizada, farinha de trigo, farinha de seitan, água, farinha de rosca, shimeji, shitake, óleo vegetal, sal, alho e especiarias. Contém glúten. Não contém conservante.
_Hambúrguer de triguilho com azeitonas
A azeitona dá ao nosso hambúrguer um delicioso e inigualável sabor que você irá aprovar. Experimente esta delícia vegana.
Ingredientes: Hambúrguer de triguilho com azeitonas: Farinha para quibe, farinha de trigo, azeitonas verdes, tomate seco, óleo, cebola, alho, sal e especiarias. Soja não transgênica. Contém glúten. Não contém conservante.
_Mix de hambúrguer vegano com 2 sabores
Perfeito para quem gosta de hambúrguer, mas não abre mão de variar os sabores. O mix de hambúrguer vegano foi criado especialmente para atender os paladares mais apurados e tornar as refeições mais divertidas. Vem com dois deliciosos sabores de shimeji e shitake e de triguilho com azeitonas.
Ingredientes: Hambúrguer de shimeji e shitake: Proteína de soja texturizada, farinha de trigo, farinha de seitan, água, farinha de rosca, shimeji, shitake, óleo vegetal, sal, alho e especiarias. Contém glúten. Não contém conservante.
Hambúrguer de triguilho com azeitonas: Farinha para quibe, farinha de trigo, azeitonas verdes, tomate seco, óleo, cebola, alho, sal e especiarias. Soja não transgênica. Contém glúten. Não contém conservante.
_Churrasco natural vegano
Todos apreciam um bom e delicioso churrasco. Imagine, então, se ele for natural e saudável!
Não há quem resista ao saboroso Churrasco natural vegano. Seus clientes vão adorar. Será um grande sucesso de vendas em sua loja.
Ingredientes: Proteína de soja texturizada, proteína de soja isolada, farinha de seitan, água, farinha de aveia, molho shoyu, alho, sal, óleo vegetal, fumaça líquida e especiarias. Soja não transgênica. Contém glúten. Não contém conservante.
_Churrasco acebolado vegano
O incrível sabor da cebola assada no forno ganha notas e contornos saborosos nesta receita exclusiva de Churrasco natural acebolado vegano. Surpreenda seus clientes com esta delícia.
Ingredientes: Proteína de soja texturizada, proteína de soja isolada, farinha de seitan, água, farinha de aveia, molho shoyu, alho, sal, óleo vegetal, fumaça líquida e especiarias. Soja não transgênica. Contém glúten. Não contém conservante.
_Feijoada Vegana
Feita de feijão preto, churrasco vegano defumado, linguiça calabresa vegana, alho e muito sabor. A receita da Feijoada natural vegana é tão saborosa quanto versátil. Uma ótima opção para almoço e jantar e sucesso de vendas garantido.
Ingredientes: Feijão preto, proteína de soja texturizada, proteína de soja isolada, farinha de seitan, água, farinha de aveia, molho shoyu, alho, óleo, sal, fumaça líquida e especiarias. Soja não transgênica. Contém glúten. Não contém conservante.
_Atum vegano
Uma das nossas novidades é o Atum vegano, que é feito para os paladares que apreciam um bom produto vegano. Experimente esta delícia e comprove.
Ingredientes: Proteína de soja texturizada, proteína de soja isolada, farinha de seitan, farinha de aveia, farinha empanada, água, molho shoyu, algas marinhas, alho, orégano, alecrim, óleo vegetal, sal e especiarias. Soja não transgênica. Não contém conservante. Contém glúten.
_Empanado vegano sabor frango
O saboroso Empanado vegano sabor frango vai encantar os seus clientes com um tempero inigualável. Mais uma opção Vegabom para levar sabor e praticidade ao seu dia a dia.
Ingredientes: Proteína de soja texturizada, proteína de soja isolada, seitan, água, molho shoyu, alho, sal, óleo vegetal, farinha empanada e especiarias. Soja não transgênica. Contém glúten. Não contém conservante.
_Strogonoff vegano
A receita preferida entre muitos brasileiros ganhou uma versão irresistível para os paladares mais exigentes: Strogonoff natural vegano é perfeito para as refeições diárias. Ofereça esta delícia aos seus clientes.
Ingredientes: Proteína de soja texturizada, proteína de soja isolada, farinha de seitan, farinha de aveia, milho verde, azeitonas verdes, champignon, leite de soja, molho de tomate, mostarda, alho, óleo, sal e especiarias. Soja não transgênica. Contém glúten. Não contém conservante.
_Linguiça calabresa vegana
A Linguiça calabresa vegana está conquistando a mesa dos brasileiros. É apropriada no cachorro-quente, no famoso pão com linguiça ou acompanhando as principais refeições.
Ingredientes: Proteína de soja texturizada, proteína de soja isolada, farinha de seitan, farinha de aveia, água, molho shoyu, alho, óleo vegetal, orégano, fumaça líquida, especiarias e corante artificial. Soja não transgênica. Contém glúten. Não contém conservante. Produto defumado.
_Salsicha de grão de bico vegana
O seu “not dog” ficará muito mais gostoso com a salsicha de grão de bico vegana. Experimente esta delicia com os amigos ou com a família.
Ingredientes: Farinha de grão de bico, proteína de soja isolada, proteína micronizada, farinha de seitan, água, óleo, vegetal, alho, especiarias e corante artificial. Soja não transgênica. Contém glúten. Contém ácido sórbico.
_Mix de salgadinhos vegano com 4 Sabores
Combinação perfeita para receber os amigos, o mix de salgadinhos vegano traz muito mais tempero para a sua festa. Experimente esta delícia. Vem com quatro deliciosos sabores: Coxinha de jaca vegana, Croquete de linguiça vegana, Coxinha de frango vegano e Quibe com queijo vegano.
Ingredientes: Coxinha de jaca
Ingredientes da massa: Farinha de trigo, farinha para empanar, farinha de seitan, água, gordura vegetal, sal, açafrão e especiarias. Contém glúten. Não contém conservante.
Ingredientes do recheio: Carne de jaca verde, tomate, cebola, alho, óleo vegetal, sal e especiarias.
Croquete
Ingredientes da massa: Farinha de trigo, farinha para empanar, farinha de seitan, água, gordura vegetal, sal e açafrão. Contém glúten. Não contém conservante.
Ingredientes do recheio: Proteína de soja texturizada, proteína de soja isolada, farinha de seitan, água, óleo vegetal, alho, sal e especiarias.
Bolinho de grão de bico
Ingredientes da massa: Farinha de trigo, farinha de grão de bico, farinha para empanar, farinha de seitan, água, gordura vegetal, sal e açafrão. Contém glúten. Não contém conservante.
Ingredientes do recheio: Brócolis, amido de batata, farinha de seitan, aveia, água, óleo vegetal, alho, sal e especiarias.
Quibe com queijo
Ingredientes da massa: Quibe com queijo, farinha para quibe, farinha de trigo, farinha de seitan água, gordura vegetal, sal e folhas de hortelã. Contém glúten. Não contém conservante.
Ingredientes do recheio: Amido de batata modificada, água, óleo vegetal, aveia, essência de queijo vegano.
_Coxinha de jaca vegana
União perfeita entre um salgado e uma fruta típica brasileira, a Coxinha de jaca vegana é impressionante: seja pelo sabor incrível, seja pela textura primorosa, este lançamento irá conquistar você.
Ingredientes: Ingredientes da massa: Farinho de trigo, farinha para empanar, farinha de seitan, água, gordura vegetal, sal, açafrão e especiarias.
Contém glúten. Não contém conservante.
Ingredientes do recheio: Carne de jaca verde, tomate, cebola, alho, óleo vegetal, sal e especiarias.
_Coxinha vegana sabor frango
A coxinha vegana sabor frango tem sabor incrível e textura primorosa. Certamente, vai conquistar seu paladar.
Ingredientes: Ingredientes da massa: Farinha de trigo, farinha para empanar, farinha de seitan, água, gordura vegetal, sal e açafrão. Contém glúten. Não contém conservante.
Ingredientes do recheio: Proteína de soja texturizada, proteína de sona isolada, farinha de seitan, água, molho shoyu, óleo vegetal, alho, sal e especiarias.
_Travesseirinho com cogumelo e alho poró vegano
Feito para quem não abre mão do sabor, o travesseirinho com cogumelo e alho poró vegano é perfeito para surpreender seus convidados. O sabor é inigualável.
Ingredientes: Ingredientes da massa: Farinha de trigo, farinha para empanar, farinha de seitan, água, gordura vegetal, sal e açafrão.
Ingredientes do recheio: Fécula de batata, cogumelo porto belo, alho poró, cebola, alho, óleo vegetal, sal e especiarias.
_Quibe com Queijo Vegano
Nada melhor que um aperitivo delicioso para receber os amigos ou degustar em família. O quibe com queijo vegano, além de excelente textura, traz ao paladar um sabor primoroso. Experimente!
Ingredientes: Farinha de trigo, farinha para quibe, água, queijo vegano, óleo vegetal, especiarias. Contém Glúten. Não contém conservantes.
_Enroladinho de Salsicha Vegana
O enroladinho de salsicha ganhou sua versão vegana. Com um sabor diferenciado, este aperitivo promete conquistar você. Experimente!
Ingredientes: Farinha de trigo, água, salsicha vegana, óleo vegetal, especiarias. Contém Glúten. Não contém conservantes.
_Enroladinho de Linguiça Calabresa Vegana
Um clássico dos bares e restaurantes brasileiros, o enroladinho de linguiça calabresa ganhou sua versão vegana. Com um sabor diferenciado, este aperitivo promete conquistar você. Experimente!
Ingredientes: Farinha de trigo, água, linguiça vegana, óleo vegetal, especiarias. Contem Glúten. Não contém conservantes.
_Croquete de Linguiça Vegana
Os fãs de salgadinhos têm mais um bom motivo para comemorar. O croquete de linguiça vegana, além de saudável e extremamente gostoso, traz na sua formulação temperos sem iguais. Vale a pena experimentar!
Ingredientes: Farinha de trigo, linguiça vegana, água, óleo vegetal, especiarias. Contém Glúten. Não contém conservantes.
_Bolinho de Grão de Bico com brócolis e queijo vegano
Para todos os amantes de salgadinhos, o bolinho de grão de bico com brócolis e queijo vegano é a melhor opção. Experimente essa delicia!
Ingredientes: Farinha de trigo, grão de bico, água, queijo vegano, brócolis, óleo vegetal, especiarias. Contém Glúten. Não contém conservantes.
_Queijo Vegano Tipo Muçarela
Alérgicos: pode conter traços de soja. Pode conter traços de Glúten.
Conservação: (+2°C a +8°C) A pós aberto consumir em até 5 dias úteis.
Ingredientes: Água, Amido de batata modificado, Gordura Vegetal, Sabor Artificial de queijo,Corante natural de Urucum e Sal.Não contém glúten. Conservante. Sorbato de Potássio.
_Queijo Vegano Tipo Temperado Picante
Alérgicos: pode conter traços de soja. Pode conter traços de Glúten.
Conservação: (+2°C a +8°C) A pós aberto consumir em até 5 dias úteis.
Ingredientes: Água, Amido de batata modificado, Gordura Vegetal, Sabor Artificial de queijo,Corante natural de Urucum, Sal, Especiarias e Pimenta.Conservante. Sorbato de Potássio.
_Queijo Vegano Tipo Cheddar
Alérgicos: pode conter traços de soja. Pode conter traços de glúten.
Conservação: (+2°C a +8°C) Após aberto consumir em até 15 dias úteis.
Ingredientes: Água, Amido de batata modificado, Gordura Vegetal, Sabor Artificial Cheddar, Corante natural de Urucum e Sal.Não contém glúten. Conservante. Sorbato de Potássio.
_Castanha-do-pará Vegabom
A castanha-do-pará é uma excelente opção para o lanche entre as refeições. Saudável, rica em gorduras boas, minerais e substâncias antioxidantes, proporciona mais disposição e vitalidade para o seu dia. Produto 100% natural, sem açúcar, sem lactose e livre de agrotóxicos.
Ingredientes: Ingrediente: castanhas-do-pará.
_Mix de castanhas Vegabom
As sementes oleaginosas são perfeitas para o lanche entre as refeições. Além de dar a sensação de saciedade, ajudam na promoção da saúde e do bem-estar. O mix de castanhas e uva passa da Vegabom é 100% natural, sem glúten ou lactose e sem adição de açúcar.
Ingredientes: Ingredientes: amêndoas cruas, uvas passas preta e branca, nozes, castanhas-do-pará, macadâmias, avelãs e amendoim.
1 colher (de sopa) de fermento (se usar farinha de trigo com fermento, não precisa acrescentar mais).
Para fazer a massa
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (de chá) de água
1/2 xícara (de chá) de óleo
Sal a gosto
1 colher (de sopa) de fermento (se usar farinha de trigo com fermento, não precisa acrescentar mais).
Bata tudo no liquidificador.
Para fazer o recheio
Em seguida refogue a Linguiça Calabresa Vegabom.
Em uma panela faça o molho de tomate, coloque azeitonas, milho, ervilha e palmito.
Montagem
Unte uma forma, coloque metade da massa, em seguida coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Asse em 180 graus, por 40 minutos.
Ingredientes
400 g de empanado vegano sabor frango Vegabom
1 dente de alho picado
sal e pimenta a gosto
1 cebola picada
2 colheres (de sopa) de maionese Vegan (opcional)
1 colher (de chá) de manteiga
1/2 copo de ketchup
1/3 copo de mostarda
1 copo de cogumelos
1 copo de creme de leite de soja
Batata palha
Modo de Preparo
Frite o empanado vegano sabor frango; em seguida corte-o em cubos.
Em uma panela, misture o frango em cubos, o alho, a maionese, o sal e a pimenta. Reserve.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola.
Junte o frango.
Adicione os cogumelos, o ketchup e a mostarda.
Incorpore o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
Sirva com arroz branco e batata palha.
Para o recheio de calabresa
Em uma panela média, aqueça o óleo, doure a cebola depois e o alho.
Acrescente o tomate cortado e refogue por 3 minutos.
Junte o molho de tomate, a pimenta dedo de moça e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo vez por outra.
Adicione a linguiça Calabresa Vegabom por ultimo. Verifique o sal.
Deixe esfriar por 15 minutos e coloque no liquidificador: use a função pulsar, rapidamente, por duas vezes para obter um molho grosso, mas com pedaços de calabresa. Salpique cheiro verde e reserve.
Para polenta
Coloque para ferver 1 litro de água com a manteiga opcional.
Acrescente os sachês de caldo de legumes.
Adicione o fubá dissolvido em água e vá misturando bem com uma colher.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela (cerca de 25 minutos). Desligue o fogo.
Após, espalhe metade da polenta em um recipiente refratário médio (20 x 30 cm) untado com manteiga.
Coloque o recheio de calabresa e salpique queijo Vegan ralado.
Cubra com a outra metade da polenta.
Para não ressecar, reserve uma concha de molho de tomate para regar sobre a polenta.
Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Sirva quente.
Ingredientes da massa
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo (poderá ser usada mais farinha para sovar a massa)
1 dedo de um copo de óleo vegetal
Pitada de sal e açúcar
100 g de fermento biológico fresco
1/2 copo de água (de preferência em temperatura morna)
Recheio
400 g de linguiças Vegabom
1/2 xícara (de chá) de molho de tomate (caseiro ou de caixinha)
Queijo vegano de sua preferência
Milho, palmito (opcional)
Orégano
Misture todos os ingredientes até desgrudar da mão e forme 2 bolas. Caso continue grudando, acrescente mais farinha. Deixe a massa descansar por 30 minutos coberta por uma toalha. Depois modele a massa em forma de disco, forme uma borda e coloque em uma assadeira untada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Tire do forno, acrescente o recheio e volte com ela para assar até a massa dourar.
Ingredientes
1 kg de mandioquinha
400 g de empanado vegano sabor peixe Vegabom
2 tomates picados sem sementes
Queijo Vegan ralado
Salsa e cebolinha
Azeite, sal e cebola
Modo de Preparo
Cozinhe as mandioquinhas. Depois, amasse-as e tempere com o sal, cebola, salsa e cebolinha. Reserve.
Frite o empanado vegano sabor Peixe Vegabom no azeite e corte em pedaços pequenos. Reserve.
Numa travessa, acomode metade do purê de mandioquinha, em seguida acrescente o empanado vegano sabor peixe Vegabom, os tomates picados e a outra metade do purê.
Finalize com o queijo Vegan ralado.
Leve ao forno para gratinar.
Ingredientes
500 g de batatas
6 unidades de Hambúrguer Vegabom
Salsinha, cebolinha e sal
300 g Queijo vegan
Farinha de rosca
Modo de Preparo
Em uma frigideira frite o Hambúrguer Vegabom.
Amasse as batatas colocando sal a gosto.
Em volta do hambúrguer coloque o queijo Vegan, em seguida coloque as batatas amassadas até cobri-lo, monte na mão.
Coloque a salsinha e a cebolinha na farinha de rosca e passe o hambúrguer já pronto na farinha de rosca.
Forno 180 graus, deixar assar por 40 minutos.
Ingredientes
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho esmagados
400 g de Filé de Frango Vegabom cortado em cubos
sal a gosto
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara (de chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
1/4 xícara (de chá) de molho shoyo
1 colher (de sopa) de Veganeze
1/2 xícara (de chá) de água
2 colheres (de sopa) de amendoim torrado
Modo de Preparo
Em uma panela grande (ou frigideira), refogue a cebola e o alho em metade do azeite de oliva; acrescente os cubos do Filé de Frango Vegabom e frite-os até dourar. Reserve em um prato.
Na mesma panela, aqueça o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos, com sal a gosto, por 5 minutos.
Coloque todos os ingredientes novamente na panela e misture bem com uma colher de pau, refogando por mais 2 minutos.
Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água. Misture bem e junte ao frango.
Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso.
Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim e sirva quente.
Ingredientes
400 g de Churrasco Vegabom
Espetos
Legumes
2 cebolas grandes picadas
2 dentes de alho
6 pimentas de bico
1 pitada de sal
1 colher de (de chá) de azeite ou óleo
1 pacote de molho pronto
Modo de Preparo
Para o molho: no liquidificador, bata primeiro a cebola com azeite, em seguida acrescente os demais ingredientes, por aproximadamente 3 minutos, até atingir uma cor laranja claro.
Em uma forma aqueça o Churrasco Vegabom por aproximadamente 15 minutos no forno, em seguida corte-o em pedaços e coloque no espeto, intercalando com os legumes.
Sirva com o molho picante.
Ingredientes
400 g de empanado vegano sabor frango Vegabom
Molho de tomate
200 g de requeijão de soja
500 g de batatas
200 g de creme de leite de soja
Queijo Vegan
Orégano
Azeite, sal, cebola e alho
Modo de Preparo
Em uma frigideira, frite o empanado vegano sabor frango Vegabom até dourar; logo em seguida corte em pedaços pequenos. Reserve.
Em uma panela, coloque azeite e refogue o alho e a cebola; em seguida coloque o molho de tomate e o requeijão de soja; misture bem. Logo após, acrescente o filé de frango picado.
Em outro recipiente, amasse as batatas cozidas, acrescente o creme de leite de soja e sal a gosto. Misture bem.
Em um pirex, acomode o molho com o frango; por cima coloque o purê de batata, em seguida o queijo vegan ralado e o orégano.
Leve ao forno em 180 graus, por 25 minutos.
Ingredientes
500 g de Linguiça Calabresa Vegabom
Disco para pastel pronto
3 Cenouras
Milho e ervilha
Azeitona
Modo de Preparo
Refogue a Calabresa Vegabom com azeite, e cebola.
Refogue as cenouras raladas com o milho, ervilha e a azeitona.
Coloque os discos de pastéis em forminhas de empadas, recheie as forminhas com o refogado da Calabresa Vegabom e da cenoura ralada. Por cima, queijo vegan.
Leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar.
Ingredientes
500 gramas de mandioquinha descascada e cortada em rodelas
200 gramas de calabresa Vegabom desfiada
1 cebola cortada em cubos
2 colheres de sopa de azeite
1 cubo de caldo de legumes
1 litro de água
Tempero seco tipo vinagrete (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Instruções de preparo
Refogue a cebola no azeite até dourar, em seguida coloque a linguiça calabresa Vegabom desfiada até dourar levemente e reserve.
Refogue a cebola até dourar acrescente a mandioquinha, o caldo de legumes e a água;
Cozinhe até a mandioquinha ficar macia;
Bata todo o conteúdo da panela no liquidificador;
Volte para a panela, acerte sal e pimenta e acrescente o tempero tipo vinagrete;
Deixe ferver.
Em seguida sirva em um recipiente com a linguuiça calabresa Vegabom desfiada.
Ingredientes
500 g de batatas
400 g de empanado vegano sabor peixe Vegabom
Farinha de rosca
Azeite
Sal
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas com sal a gosto e em seguida amasse-as. Reserve.
Frite o empanado vegano sabor peixe Vegabom e corte-o em pequenos cubos.
Faça bolinhas com as batatas e recheie cada uma com um cubo de peixe; em seguida passe na farinha de rosca.
Em uma frigideira com o azeite, frite as bolinhas.
Ingredientes
Massa
2 colheres (de chá) de fermento biológico seco
1 colher (de sopa) de açúcar
1/4 de xícara (de chá) de óleo
3/4 de xícara (de chá) de água morna
1 xícara (de chá) de farinha de trigo integral
1 /2 colher (de chá) de sal
Cerca de 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo branca
Recheio
4 hambúrgueres Vegabom
Molho de tomate
Em uma frigideira frite os hambúrgueres Vegabom
Modo de Preparo
Massa
Em uma vasilha, coloque o fermento biológico seco, o açúcar, o óleo, a água morna (cuidado para não estar muito quente) e misture. Adicione a farinha de trigo integral, o sal e misture novamente.
Acrescente farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até a massa desgrudar das mãos com facilidade. Nesta receita foram cerca de 1 e 1/2 xícara.
Pré-aqueça o forno a 240 graus, cubra a vasilha com a massa com um guardanapo seco e deixe descansar por quinze minutos.
Montagem
Em uma superfície enfarinhada, coloque a massa e divida em 4 partes iguais. Abra as massas, coloque o hambúrguer com um pouquinho de molho (é bom não colocar muito pra não deixar a massa muito molhada), salpique ervas finas a gosto.
Feche a massa envolvendo todo o hambúrguer.
Pincele uma colher de sopa de água misturada com uma colher de sopa de molho de tomate sobre os pães, para ficarem dourados.
Leve para assar por 30 minutos ou até ficarem corados.
Ingredientes
Serve 4 porções
200 g Filé de Peixe Vegabom
400 ml de leite de coco
200 g de brócolis
150 g de cogumelos
1 berinjela média
2 xícaras de cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sopa de curry em pó
1 colher de sopa de pimenta calabresa
1 colher de sopa de pasta de gergelim
1 colher de sopa de óleo vegetal
Modo de Preparo
Em uma panela frite o Filé de Frango Vegabom, corte-o em pedaços. Reserve.
Leve ao fogo médio-baixo uma panela grande ou frigideira funda com o óleo e refogue nele a cebola e os alhos cortados em pedaços.
Enquanto isso, lave e corte em pedaços os legumes.
Quando a cebola estiver transparente, acrescente os legumes e salteie em fogo alto por 1-2 minutos.
Num recipiente à parte, dissolva a maisena em um pouco de leite de coco. Este preparado ajudará a engrossar esta receita.
Tempere os legumes com sal e adicione os restantes dos ingredientes (incluindo a maisena preparada no passo anterior, e o Filé de Frango Vegabom). Misture tudo muito bem, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo durante cerca de 20 minutos ou até que os legumes fiquem macios, mas não desfazendo.
Ingredientes
Massa
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo branca (cerca de 200 g)
1 xícara (de chá) de farinha de trigo integral (cerca de 100 g)
1 colher (de chá) de sal
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
1 colher (de sopa) de açúcar
1 xícara (de chá) de água morna
2 colheres (de sopa) de azeite
Farinha de trigo branca para salpicar e dar ponto à massa
Azeite para pincelar
Gergelim branco (opcional)
Recheio
400 gde Tirinhas de Peixe Vegabom.
Molho de tomate
Espinafre
Palmito
Cebola, alho e sal
Modo de Preparo
Massa
Em uma vasilha, coloque a farinha branca, a farinha integral e o sal; misture e reserve. Em uma outra vasilha, coloque o fermento biológico fresco, o açúcar e amasse até virar uma pasta. Adicione a água morna, o azeite e misture.
Faça um buraco na farinha da vasilha, coloque todo este líquido e misture até ficar uniforme.
Transfira para um balcão enfarinhado e sove até obter uma massa lisa, uniforme e que não grude nas mãos. Caso necessário, coloque farinha aos poucos, tomando cuidado para não por em excesso e a massa ficar seca.
Unte a vasilha com azeite, devolva a bola de massa, cubra com um pano limpo e seco e deixe descansar em um lugar quentinho, como o forno ou microondas desligado por 1 hora.
Enquanto isso prepare o recheio.
Recheio
Em uma panela frite as tirinhas de peixe Vegabom, corte-as em pedacinhos e reserve.
Em seguida, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Junte na mesma panela o espinafre e o palmito. Agora coloque as tirinhas de peixe Vegabom junto com os outros ingredientes, misturando o molho de tomate, sal a gosto.
Pré-aqueça o forno a 210 graus, divida a massa em 4 partes iguais e faça bolinhas. Abra a bolinha de massa em uma superfície enfarinhada até ela ficar com cerca de 20 cm de diâmetro. Coloque este disco de massa sobre uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e faça alguns furinhos superficiais com o garfo. Cuidado para não furar muito, faça furinhos com a mão bem leve.
Coloque o recheio em metade da circunferência e feche bem, formando meia lua. Aperte com um garfo e repita o processo com as outras massas. Deixe um espaço de dois dedos entre os calzones, pois eles crescem um pouco.
Pincele azeite sobre as massas e se quiser salpique gergelim.
Leve para assar por 30 minutos ou até as bordas estarem levemente douradas.
Ingredientes
400 g de Strogonoff Vegabom;
4 batatas médias;
2 colheres (de sopa) de queijo vegetal cremoso de sua preferência;
Sal e pimenta a gosto Alecrim e azeite.
Modo de Preparo
Lave as batatas e perfure-as com um garfo.
Pincele com azeite, tempere com sal e leve para assar em forno moderado (180 graus) durante uma hora.
Enquanto isso, descongele o Strogonoff Vegabom em uma panela aqueça. Reserve.
Assim que as batatas estiverem cozidas, retire-as do forno, corte-as ao meio no sentido do comprimento e escave cuidadosamente com uma colher o seu interior.
Coloque o Strogonoff Vegabom e o queijo vegetal. Decore com pimenta e folhas de alecrim. Sirva quente.
Ingredientes
Massa
800 g de batata
2 xícaras (de chá) de água
1/2 xícara (de chá) de óleo
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
sal
Recheio
400 g de Churrrasco Vegabom
Cebola, salsinha e cebolinha.
Molho
8 tomates maduros batidos no liquidificador e peneirados
1 cebola picada
1 colher (de chá) de óleo
6 folhas de manjericão fresco
Sal a gosto
Modo de Preparo
Massa
Descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe no vapor até ficarem macias. Reserve. Enquanto isso, ferva numa panela a água com o óleo e o sal. Adicione farinha e mexa sem parar, até ficar uma bola lisa e homogênea, como massa de coxinha. Amasse as batatas, aguarde esfriar um pouco e misture até formar uma massa lisa, facilmente manipulável, leve. Somente ajuste a farinha se necessário. Reserve.
Recheio
Em uma frigideira com azeite, doure a cebola, em seguida coloque o Churrasco cortado em cubinhos. Doure um pouco. No final, misture salsinha e cebolinha.
Molho
Refogue a cebola no óleo aquecido até dourar. Adicione o suco de tomate e apure para formar um molho ralo. Adicione as folhas de manjericão picadas, desligue o fogo e reserve.
Montagem
Faça bolinhas com a massa, achate formando uma depressão, recheie e feche. Cubra o fundo de um refratário com o molho, arrume os nhoques recheados, cubra até metade da altura com o molho, fazendo-o escorrer sobre os nhoques. Leve ao forno quente por 15 minutos até o molho borbulhar. Cuidado para não deixar ressecar!
Ingredientes
1 repolho grande
700 g de carne moída Vegabom
3 xícaras (de chá) de arroz cozido
Cebola picada
Alho picado
Pimenta picada
Molho de tomate
Mais ou menos 2 xícaras (de chá) de água
Modo de Preparo
Separe as folhas do repolho tirando a parte do meio (talo).
Coloque as folhas para cozinhar em água fervendo até que elas fiquem moles. Reserve.
Em uma vasilha, misture o arroz cozido, a carne moída Vegabom já aquecida, a cebola e o alho.
Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Abra a folha em uma superfície e coloque a mistura de arroz e carne e enrole como se fosse um rocambole.
Coloque-os em uma panela um do lado do outro nunca em cima, misture o molho de tomate com um pouco água e coloque sobre os charutos, coloque pimenta.
Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos sem mexer.
Pode ser feito no forno também.
Ingredientes
1 xícara (de chá) de óleo de soja.
2 xícaras (de chá) de proteína texturizada de soja.
2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca.
1 pacote de creme/sopa de cebola (caso queira uma receita menos salgada, use metade do pacote).
Modo de Preparo
Misture a proteína texturizada de soja com o creme de cebola em uma vasilha e reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo baixo até ficar em temperatura de fritura. Mas fique de olho para o óleo não esquentar muito. Para saber se a temperatura está no ponto certo, jogue um floquinho da proteína texturizada na panela. Se imediatamente surgirem bolinhas em volta do floco, a temperatura está ok.
Adicione a mistura de proteína com creme de cebola no óleo. Misture até ficar homogêneo. Lembre-se de manter o fogo baixo, pois a proteína de soja queima muito fácil.
Depois, junte a farinha de mandioca. Mexa até a farofa ganhar um leve tom dourado.
Antes de servir, salpique cebolinha ou cheiro verde bem picadinhos sobre a farofa.
Esquente sua Feijoada Vegabom e sirva-se.
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